Jetzt ist sie wieder da, die Zeit der gesunden & fruchtigen Säfte! Im Stefanihof sind wir gerade dabei die ersten Liter köstlichen Hollundersaft abzufüllen, der Melissensaft mit Zitronenmelisse aus unserem eigenen Kräutergarten wurde von der Chefin des Hauses bereits selber angesetzt.
Zutaten:
Zutaten:
0,5 l Olivenöl
250 g frischer Bärlauch
50g Pinienkerne (evtl. geröstet)
50g geriebener Parmesankäse
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Bärlauch sorgfältig waschen und trocknen, mit einen Stabmixer alle Zutaten feinstens zerkleinern und je nach belieben und persönlichen Geschmack abschmecken.
In sauber gereinigte Gläser einfüllen und gut verschließen.
Im Kühlschrank lagern und nach Lust und Laune in der Küche verwenden.
Schmeckt hervorragend zu allen Nudelgerichten!
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
Dotter schaumig rühren, Kakaopulver dazu geben und mit dem Sauerrahm verrühren.
Eiweiß steif schlagen, danach mit Zucker ausschlagen. Anschließend den Eischnee unter die Masse heben. Zum Schluss das gesiebte Mehl einrühren.
Neu auf fuschlamsee.net: Rezepte
Künftig werden wir Ihnen auf unserem Blog passende Rezepte zur aktuellen Jahreszeit vorstellen.
Gestartet wird mit einem Bauernherbst-Klassiker der sehr leicht zuzubreiten ist: Kürbissuppe
Zutaten:
Zubereitung:
Kürbis schälen, entkernen und würfeln, Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
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