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12. Dezember 2017Silvestermenü 2017

Gebratener Hirschrücken
mit Wacholderbutter und Preiselbeerschaum
an Blattsalaten mit Gebäck
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Creme von der Petersilienwurzel
mit Obershaube und Croutons
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Fangfrisches Forellenfilet
auf Gemüsejulienne im Blätterteig
an Weißwein-Dillsauce
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Limetten-Sorbet
mit Thai-Basilikum und Champagner
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Gegrilltes Kalbsrückensteak
auf feiner Pilzrahmsauce dazu
Kartoffel-Kürbisstrudel und Schmelztomate
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Waldhonig-Parfait
im Schokoladenmantel auf Sauerkirschenragout
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Mitternachtssuppe

MENÜPREIS € 52,-
Wir bitten um Tischreservierung unter: +43 6226 8371

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